Pelatihan Program Kewirausahaan Sosial Usaha Kuliner Keluarga Prasejahtera Pasca Pandemi Covid-19 di Kabupaten Banyumas, Provinsi Jawa Tengah

Abstract

ProKUs ( Program Kewirausahaan Sosial ), yaitu program untuk para Keluarga Penerima Manfaat ( KPM ) guna diberi pelatihan berwirausaha sesuai dengan potensi yang dimiliki agar keluarga dapat menambah sumber penghasilan, dengan dilakukan pendampingan mengirimkan akademisi yang berpengalaman di bidang wirausaha. Tujuan kegiatan ini adalah untuk pemetaan produk kuliner kecil dan dipasarkan oleh masyarakat Kabupaten Banyumas, melakukan bimbingan teknis peningkatan kapasitas masyarakat pengelolan produk kuliner kecil, terkait pengelolan usaha, manajemen keuangan, pemasaran dan perluasan jaringan pemasaran. Metode yang digunakan adalah : metode ceramah, praktik dan tanya jawab. Kegiatan terdiri dari : bimbingan teknis, inkubasi bisnis serta monitoring dan evaluasi, dilaksanakan pada tanggal 15 – 23 Desember 2021, bertempat di Aula Kecamatan Karanglewas, Kota Purwokerto, peserta sebanyak 30 orang dengan 6 potensi pengembangan usaha kuliner yaitu usaha gorengan, usaha lauk pauk, usaha cake, usaha kue kering, usaha makanan ringan dan usaha jajanan pasar. Inkubasi bisnis ini dihasilkan pembuatan legalitas usaha, penetuan harga pokok, pembukuan keuangan sederhana, strategi marketing, e-commerce dan desain kemasan. Namun untuk memperoleh hasil yang maksimal seharusnya pelaksanaan inkubasi ini bisa dilaksanakan lebih panjang waktunya agar pelatihan dapat lebih maksimal.Dan harapannya usaha mereka berkembang, produksi dengan skala besar sehingga alat-alat ukuran besar sejenis mesin sangat dibutuhkan.

Kata Kunci: Kewirausahaan, Prasejatera, Banyumas